Apparu en 1744, rénové en 1997, ce moulin, œuvre d'art en parfait état de fonctionnement,
peut de nouveau moudre le grain. Le moulin est situé sur un plateau bien exposé aux vents du
secteur ouest, les plus fréquents.
La tour est représentative des moulins à vent du Cotentin :
c'est une constructin de pierres légèrement conique, d'une hauteur d'environ sept mètres, ce qui
correspond à trois niveaux de travail. Comme la plupart de ses semblables, elle possède deux
portes opposées, de largeur différente, ce qui permet d'y pénétrer sans risque quelle que soit
la position des ailes.
Rares sont les moulins qui n'ont qu'un seul accès, tel celui de
Saint-Vaast-la-Hougue destiné à scier le bois dont l'équipement était à l'extérieur. Les ouvertures
de nos moulins sont peu nombreuses, petites, avec un ébrasement prononcé : une seule de dimensions
notables, au deuxième étage, permettant le passage des meules que l'on hissait en utilisant l'arbre
des ailes comme tambour de treuil.
Meunerie
Les particularités du moulin sont :
- 3 niveaux de travail,
- une toiture conique, posée sur un rail, pivotant à 360°,
- un différentiel, système Berton (1848)
qui permet de réguler l'amplitude des ailes de l'intérieur,
- un régulateur de vitesse (James Watt XIX° s).
Farines
Possédant encore leurs germes, les différentes farines élaborées
offrent des qualités nitritives remarquables. De plus leurs qualités gustatives restent inoubliables.
* la farine de sarrasin, dépourvue de gluten, honorera vos galettes et bouillies.
* la farine d'épeautre, dépourvue de gluten, dévoilera toutes ses saveurs dans vos crêpes.
* la farine de blé, pourvue de gluten, fera d'excellents pains et gâteaux.
Animations
Le site vous propose un ensemble d'activités variées, adaptées aux différents publics :
- visites guidées (éventuellement nocturnes),
- journées pédagogiques,
- fête de la moisson,
- spectacles ...
Boutique
Sous son magnifique toît de chaume, la grange abrite un espace
d'authentiques produits du terroir ainsi que des expositions temporaires.
Pédagogie
Dans le but de permettre aux enfants de comprendre le mécanisme du moulin
et de leur faire prendre conscience de la notion de rendement, d'énergie et de l'évolution technologique,
le Moulin à Vent du Cotentin propose 4 ateliers :
* Visite
* Mouture
* Engrenages et moulinets
* Extérieurs
Gastronomie
L'auberge typique abrite une gastronomie à base
de produits du terroir, et peut recevoir 60 couverts.
tél : 02 33 93 05 05
Ouverture :
- Juillet - août : tous les jours de 10h à 12h et de 14h à 19h.
- Mai - Juin - Septembre : du samedi au jeudi de 14h à 19h. (fermé le vendredi)
- Du 08/02 - Mars - Avril - Octobre - Novembre : le mercredi, le samedi et le dimanche de 14h à 18h.
Ouvert les vacances scolaires des zones A,B,C et les jours fériés de 14h à 18h.
Pour les groupes scolaires : sur rendez-vous du 15/12 au 30/11 ; du lundi au jeudi de 10h à 12h et de 14h à 19h.
Moulin à vent du Cotentin
La Lande - 50580 Fierville-les-Mines
tél : 02 33 53 38 04 - fax : 02 33 52 91 45
Site : www.cotedesisles.com/...
Courriel : moulin
cotedesisles.com